DAISUKE KOBAYASHI

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包丁を久しぶりに研いでみました。

料理をする機会が増えてきたので、久しぶりに包丁を研いで、ついでに?映像も撮ってみました。どっちかというと映像がメインかも。

真俯瞰映像作るの楽しいですね。

研いだ包丁は高知県の土佐山田ってところのアジ用包丁で、小さくて手にガッチリハマって使いやすいんですよね。600円程度で買えて良いんですよ。

しばらく使ってませんでしたが、魚を捌くことが増えそう…というか自身の映像プロジェクトで魚を捌く映像を撮っていくので、復活させることにしました。

以前に猪を捌く時に使ってしまったので、まぁ刃がボロボロ…でも刃が欠けている訳ではなく、すごく丸くなってしまっていたのです。

頑張って研いでなんとか復活させることができました。

出刃包丁ではないのでガンガン切れる訳ではないですが、あまり包丁さばきが上手ではないボクには丁度良いと思ってます。出刃包丁だと指をサクッと逝ってしまいますからね…

これで捌く映像を、独自の撮影で見ごたえのある映像を撮っていきたいなーと思ってますのでどうぞお楽しみに。

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