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グルテン料理を遮断中

グルテン料理を遮断中

今、小麦製品を食べないようにしている。
グルテンフリーというやつである。

グルテン – Wikipedia

というのも、小麦が使われた食べ物を食べるととても頭が重く感じるというか、なんだか身体が重い気がする。
身体が重いと心も重くなりがちになる気がしているため、食生活の見直すことで身体の見直しに必然的に繋がり、心の見直しになると考えたのです。

食事を制限することはあまり好きではなく…というのも、好きなモノを好きなように食べることが何よりも健康的だと考えているため、気を使った食事は身体に良くないと思っている。

「本当はうどんが食べたいけれど、今日はうどんを食べるのはグッと我慢しよう」とか、そうした食事制限は本当に身体に悪いと思う。

なので、今まで小麦は身体に良くない(正確には小麦を精製する工程が良くないらしい)と分かっていながらも、小麦を食べていましたが、小麦を断つのはネタ的にちょっと面白そうだと思ったので、始めてみることにしたのです。

小麦をやめて4日目ほどだろうか…
特に身体に変化を感じはしないが、小麦をやめてみた率直な感想は「意外にイケる」ということ。

というのも、ボクは毎日小麦ばかり食べていた。
冷凍うどんがあれば便利なので、料理を作るのがめんどくさい時には冷凍うどんを食べ、外に出かけていてお腹が空いたらパンやうどん、ラーメンを食べていたが、意識をすると意外に食べなくてもイケる。今の所。

最近はバナナばかり食べており、腹が減ったらバナナだ。
でもバナナだけ食べていても腹が減るので、そんな時はまたバナナを食べる。そんな繰り返しをしているので、バナナが安いとちょっとテンションがあがる。

本当は玄米を食べたいのだけれど、今玄米をなかなか手に入れられないでいて困っている。
なんとか早めに手に入れたいところ。

で、今凝っている料理がフォー。

DSC02075

前からフォーを自作してみたいと考えていたんだけれど、グルテンフリーにするタイミングで、フォーの作り方を覚えてみることにした。

スープ系だからラーメンのような感覚なのかなと思い、難しいイメージをしていたが、意外にも簡単に出来て、これに味を覚えてしまったので、今毎日フォーを作るようになった。なので、バナナとフォーの繰り返しです。まじで。

そんなことをやっていると何となくグルテンフリーのコンテンツを作りたくなってきてしまった。

写真でも良いし、映像でも良い。

以前から料理に携わった仕事を何か出来ないかと考えていたけれど、もしかしたらこのグルテンフリーがそのキッカケかもしてないと、フォーを食べながら思った。

また、グルテンだけでなく、カゼインも合わせてやめている。

カゼイン – Wikipedia

グルテンは知っていても、カゼインは知らない人が多いと思う。
カゼインとは簡単に言ってしまうと乳製品に含まれているタンパク質のこと。

ボクはこれも身体に合わないと感じている。
もちろん正確な検査をしたわけではないので、確実ではありませんが、そう感じているので一先ずやめてみることにしているのです。

さあこれからどんな変化が身体に現れるのか?もしくは直に心に現れるのか楽しみです。
ボクはどちらかというと身体よりも心が先に変化しますね。

楽しみです。

これはたまらん!欲しい!

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