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徳島県に移住して4年、この県にすだちがあって良かった!

徳島に移住してはや4年かな…
車も買い替え、それを基に車のナンバーも「徳島」になり、すっかり徳島県民になりました。

これから先の長い人生、「様々な経験が自分の人生を最も豊かにする」と考えているので、このまま徳島に居るつもりは全くありませんが、しばらくは徳島に居るんだと思います。

住み着いた当初、ボクは徳島は全体的にとても田舎だと感じますが、中でも最も田舎な町に住んでおりまして、さらにはその田舎の町でも限界集落と言われる、もっとも山奥に住んでいますので、すべての生活が新鮮ですべてが新しかったんです。

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手前にあるのが家です。空撮ショット。そして奥にあるのがお隣さんです。約500m離れていますので、騒いでも問題ありません(笑)

それも何年も住むことによって、当たり前かもしれませんが、そんな新鮮な気持ちはすっかりなくなりました(スレたということです)ただ、今でも感動することは田舎に限らないかもしれませんが、季節によってどんどん景色や食べるモノが変わっていくことは本当に感動するし、とにかくそれが面白い。

今の季節であればすだち。

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徳島県はすだちが特産品でして、全国に出荷しているすだちのシェアがほぼ100%とかも聞いたことがあるほど、徳島県はすだち県なんです。正確には神山町辺りの山間部が主らしいです。

よくかぼすと間違えられることがありますが、似て異なる別物ですね。
かぼすはかぼすで美味しいと思いますが、ボクはすだちの方が好きですね。

そう、徳島はすだちが最高なんです!すだちがめっちゃ美味い!

ボクは最近フォーをめっちゃ作っていますが、フォーにかけるとめちゃ美味いし、ビールは滅多に飲みませんが、すだちを搾りたいがためにビールを飲んだりしますし、焼酎にも搾る。

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味噌汁にも合うし、魚も当然合う。
もうすだちって何にかけてもめっちゃ合うんですよね。この季節は何にでもすだち搾りますね。

そろそろ家のすだちも収穫時期を迎え始めてきてまして、それを頂くのがめっちゃ楽しみです。

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まだちょっと早い感じ…
ただ、今年は花が咲いた時点で大雨にやられた影響か?実がとても少ないため、ちょっと貴重な感じです。

家のすだちは毎年大きいものが採れるんですが、今年はなんだか小さいし…毎年本当に楽しみにしているんですが、かなり残念な年となりそうです。すだちに関しては。

なので、すだちが好きすぎるし、映像を作るのが好きすぎるので、近々すだちを使っためっちゃいい感じの動画を作ってみようと思っています。

もしすだちを搾って食べたことがない方は是非一度お試しあれ。
香りも味も、食材の旨味を最高に引き出してくれますよ!

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